韓國麻藥雞蛋


不藏私旅行煮藝
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時下韓國最流行的韓式小菜,非韓國麻藥雞蛋莫屬!令人一吃成癮、欲罷不能的美味,因而得名「麻藥雞蛋」~半熟的糖心蛋加上充滿香氣的辣味醬汁,白飯根本瞬間秒殺!
食譜連結: https://thefabulouslifestyles.com/korean-mayak-eggs/
食譜來源參考韓國網友: Seonkyoung Longest

份量
6 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)。如何煮出光滑的水煮蛋以及想要的蛋黃熟度,請參考: https://thefabulouslifestyles.com/boiled-eggs/

    準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)。如何煮出光滑的水煮蛋以及想要的蛋黃熟度,請參考: https://thefabulouslifestyles.com/boiled-eggs/

  • 將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量

    將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量

  • 將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天

    將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天

  • 要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用

    要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用

小撇步

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留言

共 4 則
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  • Anna Yeh
    Anna Yeh
    可以用外面煮好的蛋可以嗎
    只要是水煮蛋就可以~ 放涼剝殼再放到醬汁裡喔~
  • 啦啦啦
    啦啦啦
    請問麻油是煮麻油雞的麻油嗎?還是需要韓國的
    是的 麻油雞的麻油就可以了,不需要特別買韓國的喔 😊
  • 沈芸伊
    沈芸伊
    泡冷水放涼嗎? 辣椒是選哪種?
    對喔~水煮蛋要泡冷水放涼。辣椒的話真的是看個人喜好,以及耐辣的程度選用適合自己的就可以了喔~

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